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湖北民族學院舉辦民族特色食品解說大賽
                         作者:冉舒芹  信息來源:土家族文化網


    中華民族自古就有“民以食為天”的佳話,為弘揚中華民族博大精深的飲食文化,豐富同學們的校園生活,讓同學們更加深入了解各民族飲食文化與感受到生活的魅力。也讓更多同學能更好的關注飲食文化和飲食健康。湖北民族學院特于12月7號晚舉辦了民族特色飲食大賽,全體學生共參與。 

    本次大賽在一號選手譚衛的一幅“鲊廣椒”中拉開了帷幕。他講述了土家的特色飲食鲊廣椒的歷史背景、制作方法以及多種吃法,而以鲊廣椒炒臘肉為最佳。讓同學們對土家鲊廣椒有了更深了認識。一曲婉轉悠揚的歌曲在觀眾們耳邊響起,內蒙古女孩錢華帶著眾人踏著音樂的旋律感受了她家鄉的特色食品。有蒙古鍋茶、烤全羊、馬奶酒、布里亞特包子。緊接著廣西妹子的五色糯米飯吸引著眾人眼球,黑、紅、紫、黃以及它本身的顏色和成為五色,而四種有色糯米是用自然材料楓葉、紅藍草、紫藍草、黃飯花加工做成,這些植物還具有藥用的療效。讓同學們為她家鄉人們的聰明感到欽佩。

    恩施的豆干自明清以來就在人們生活中占據著重要地位,薄如蟬翼、色澤金黃等特點,有“土家一絕”和“靈秀湖北”的美譽。后來還有眾人過年的必須食品糍粑,常吃到的武漢熱干面,恩施侗族人的打油茶、燒魚、合渣,恩施桃片糕等。14位選手的解說形式各具特色,與本民族的文化淵源相結合,豐富著同學們的視野。8號選手還把特色食品桃片糕帶來與觀眾共賞、品嘗。14號選手用幽默的語言給觀眾們解說了烏江榨菜,讓同學們了解了制作過程,也給同學們帶來了歡樂。

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